Το σελήνιο είναι ένα ουσιώδες ιχνοστοιχείο, απαραίτητο για τον σχηματισμό του αντιοξειδωτικού ενζύμου Glutathione perioxidase (Γλουταθειόνης υπεροξειδάσης), ενός σημαντικού ενζύμου με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που σταματά την οξείδωση των λιπών, ιδιαίτερα της κακής (LDL) χοληστερίνης.
Το σελήνιο είναι επίσης συνδεδεμένο με το θειικό αμινοξύ, methionine (μεθειονίνη) σε μια φυσική μορφή, όπως συναντάται και στη διατροφή.
Το σελήνιο ενσωματώνεται στο σώμα σε έναν μεγάλο αριθμό ζωτικών πρωτεΐνών, που ονομάζονται σελήνιοπρωτεΐνες (selenoproteins).
Οι σελήνιοπρωτεΐνες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, επειδή συμμετέχουν στην παραγωγή της τεστοστερόνης, ορμόνης που αποτελεί σημαντικό ρυθμιστή, τόσο της φυσιολογικής όσο και της μη φυσιολογικής ανάπτυξής του.
Επίσης, οι πρωτεΐνες αυτές βοηθούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς και παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.